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La Parmesana fue fundada en 1964 y se ha caracterizado por la variedad y calidad de sus pastas. Muchos restaurantes y hoteles de primer nivel son sus principales clientes. La prensa escrita y televisiva ha realizado notas, artículos y reportajes acerca de “La Parmesana” y sus productos. Tal es el caso, de Gastón Acurio, el cual en su libro la “Guía de Gastón”, menciona el por qué tantos restaurantes año tras año compran sus pastas. Otro caso, es el del programa “Oh Diosas”.
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"En esta tienda aun siguen elaborando unos hermosos fettuccini frescos al huevo que son una autentica delicia. No en vano muchos restaurantes los siguen comprando año tras año."
La Guía de Gastón
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